Wine Menu
20の州からなるイタリアでは、各州で生産するワインがあり、味も風味もそれぞれなので お料理に合わせて、気分によって楽しむことができます。
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白ワイン Bino bianco
ヴェルメンティーノ・トスカーナ
フルーツやフローラルな香りの後にミネラルが感じられ、キレのよい酸味と後味が特徴です。
| 地 域 | トスカーナ 州 |
| 品 種 | ヴェルメンティーノ100% |
モンティッグル リースリング
エレガントでドライな味わいと生き生きとした酸味を感じられるしっかりとしたボディのワインです。
| 地 域 | トレンティーノ アルト アディジェ州 |
| 品 種 | リースリング |
“レ・ラーヴェ” ヴェネト ビアンコ
熟れた桃とバリックからくるバニラの香りに、酸味とまろやかさを兼ね備えた、上品な味わいのワインです。
| 地 域 | ヴェネト州 |
| 品 種 | シャルドネ、ガルガネーガ |
“レ・ブスケ” マルケ・ビアンコ
スキンコンタクトとバリックでの熟成が濃厚な白ワインを生みました。熟したりんごなどのフルーツ、バニラやスパイスの香り。まろやかな口当たりと確かなコクが感じられる逸品です。
| 地 域 | マルケ州ヴェルデキオ シャルドネ |
| 品 種 | ヴェルデキオ シャルドネ |
ペコリーンノIGT
黄緑色がかった麦藁色、完熟した果実や白い花、アーモンド、ハーブなどの香り。
| 地 域 | アブルッツォ州 |
| 品 種 | ペコリーノ100% |
ソアヴェ クラシコ
同じソアヴェと書かれたワインと飲み比べると差は歴然。このワインはソアヴェのサラブレットと言う表現がぴったりです。上質で上品な酸味、優しく包み込むような甘い香り、口に含むと溶けてしまうような柔らかい味わいをお楽しみください。
| 地 域 | ヴェネト州 |
| 品 種 | ガルガネーガ100 |
ビアンコレッラ ”イスキア・ビアンコ”
イスキア島の希少品種から作られた、フルーティーで芳醇な白ワイン。フルーツや花の香り、アーモンドを思わせる余韻、繊細かつ豊かな味わいです。魚介料理やチーズとよく合います。
| 地 域 | カンパーニャ州イスキア島 |
| 品 種 | ビアンコレッラ |
ガビィ・デル・コームネ・ディ・ガヴィ
色は淡くグリーン色を帯びた麦わら色です。りんごや花のような華やかで複雑な香りです。味わいははっきりとした酸味と爽やかな果実味とバランスがよくとれています。余韻も長くすっきりとしています。
| 地 域 | ピエモンテ州 |
| 品 種 | コルテーゼ |
グラーヴェ ソーヴィニオン
緑かかった麦わら色。トマトなどの若い青葉とパッションフルーツ、グレープフルーツ、エルダーフラワーのようなハーバルな花の香り。アロマッティック、鮮明で風味豊かな味わい。
| 地 域 | フリウリヴェネチア州 |
| 品 種 | ソーヴィニオン100% |
ケレス
豊かな香りとフレッシュな酸味が感じられる、バランスの良い味わいです。
| 地 域 | モリーゼ州 |
| 品 種 | フアランギーナ100% |
トスカーナ ビアンコ IGT
色調は麦わらイエロー、若々しいワインで、調和がとれ、辛口のイキイキとした味わいです。
| 地 域 | トスカーナ州 |
| 品 種 | トレビアーノ シャルドネ |
ソアヴェ・クラシコ・ソーペリオーレ ”ラ・ロッカ”
遅摘みのガルガネーガ種を100%使用。オーク樽で約1年熟成。凝縮感があり、異国風な果実やナッツの香りが印象的、バニラやスパイスの香りも連想させる。味わいは豊かで滑らか、バランスよく時間とともに様々に変化し余韻に至るまで持続性がある。
| 地 域 | ヴェネト 州 |
| 品 種 | ガルガネーガ100 |
“サンクト・バレンティン” シャルドネ
ブドウのできのよかった年にしかつくられないこのシャルドネ。小樽でのアルコール発酵と熟成を得て、豊かで上品な味わいに仕上がっています。
| 地 域 | トレンティーノ・アルト アジュジュ州 |
| 品 種 | シャルドネ100% |
プンタ ディ コーレ
完熟した果実や白い花の香り、味わいは強くフルボディーでバランスがとれた味わい。余韻が長く続きます。
| 地 域 | アブルッツォ 州 |
| 品 種 | シャルドネ90%・トレビアーノ10% |
”カブリオーネ”テッラッツェ・レティケ・ディ・ソンドリオ
凝縮感や厚みのある味わいとボディを持ち、エレガントな風味とトロピカルフルーツやスパイスが感じられます。
| 地 域 | ロンバルディア 州 |
| 品 種 | ソーヴィニオン・シャルドネ・キアヴェンナス |
ヴェルナッチャ ディ サンジャミニャーノ
色は黄金色がかかった濃い麦わら色。非常に繊細で強い香りは、バニラ香りや熟した果実。スパイスの香りを思わせます。辛口でふくよかなボディー、持続性のある余韻です。
| 地 域 | トスカーナ州 |
| 品 種 | ヴェルナッチャ100% |
ピノ・グリージョ アルトアディジェ
ライチや洋梨、グレープフルーツのアロマ。滑らかでフルーティーな果実味と石のようなミネラル感。ピノグリージョらしさがよく表現されているワインです。
| 地 域 | アルト、アディジェ州 |
| 品 種 | ピノ・グリージョ100% |
カドス
花のように軽やかで、かすかにバニラを感じる複雑な香りを持ちます。味わいは豊かで、ビロードのように滑らか。しっかりとした骨格を持ち、長い余韻があります。
| 地 域 | シチリア州 |
| 品 種 | グリッロ |
ランゲ シャルドネ
シャルドネを小樽熟成で仕上げた白ワイン。フルーティーさの中にバニラや蜂蜜の香りがあります。辛口で豊かなフレーバーで余韻が長いワインです。
| 地 域 | ピエモンテ州 |
| 品 種 | シャルドネ100% |
コントログエッラ ビアンコ “コスタルポ”
フルーティでフローラル、デリケートな白い花の香り。ドライでフレッシュ、自然な味わいが持続しはっきりとした個性と上品さが際立っています。
| 地 域 | アブルッツォ州 |
| 品 種 | ペコリーノ100% |
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